水为酒母，亦为酒魂，古泉出佳水，佳水出美酿。

昔东晋继建安遗风，崇尚清谈，饮酒赋诗，成为时尚。魏晋一代酿酒名师狄戎为酿名酒，慕黄帝故都，补天遗迹，千里迢迢，历尽艰辛，踏遍燕山，访微探幽，于贯头山灵泉寺边，慧眼识泉，酿酒兴肆，代代相传。时光荏苒，酒业愈兴。宋末元初，采用老五甑水、泥池发酵，承先人遗方，酿今日琼浆。斗转星移，古训不忘，贯头山下烧锅林立，十里香飘，墨客咸集，商贾如云，老白干以酒质纯净味美醇甘，誉满京城，红遍北国，有“酒气冲天，飞鸟闻香变凤；糟粕落水，游鱼得味成龙”之赞誉。

由于战乱，酒业一度萧条，加之解放初期一场洪水，酒厂夷平，古井淹没。数任厂长携全体员工不懈努力，苛求质量，贯头山酒也曾一度辉煌。但因水源更易，技艺虽精，质不隶古。1972年，日本首相访华，向周总理询问贯头山酒厂的兴衰，并执意要品尝贯头山老酒。酒厂员工倍感殊荣，决意寻找古泉，重振雄风，再铸辉煌，二十几年，矢志不渝，走访民间，查阅资料，聘请文化部门考证，水利专家探求，终于在1997年找到了老古井古泉，泉水清澈如初，甘冽依旧。以此水酿制的系列白酒，在1997年人大副委员长程思远欣然题词：“贯头山酒，京东名酒”。一代国画大师张颖昭挥毫作画：“贯头山之泉”。千年古泉重现天日，历史名酒又获金牌。

贯泉甘冽银河来，狄公慧眼此泉开。

饮水胜似琼浆液，酿酒美味赛茅台。

帝王赏识留墨迹，田中首相挂心怀。

是真名士饮真久，贯头山酒真金牌。

古泉新井直径5米，深12米。建亭保护，以慰狄公，古井重现，酒厂新生，特立此碑，以兹纪念。